Methods to determine the freshness of fish in research and industry : proceedings of the final meeting of the Concerted Action "Evaluation of Fish Freshness" AIR3CT94 2283 : Nantes conference, November 12-14, 1997
co-sponsorship and publication: International Institute of Refrigeration = Méthodes d'évaluation de la fraîcheur du poisson dans l'industrie et la recherche : compte-rendu de la réunion finale de l'Action concertée "Evaluation de la fraîcheur du poisson" AIR3CT94 2283 / patronage et publication: Institut international du froid
Bok Engelsk 1998
Flere språk: Fransk