Physical principles of food preservation

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	New York : Marcel Dekker , c2003
Omfang	XXII, 603 s. : ill.
Utgave	2nd ed., rev. and expanded
Opplysninger	1. utg. : Principles of food science. Part 2 / Marcus Karel, Owen R. Fennema, Daryl B. Lund. c1975
Emner	Næringsmiddelkonservering
ISBN	0824740637

Biblioteksøk