Innhold og bevaring av askorbinsyre i tilberedte, dypfryste grønnsaker = : Content and retention of - detaljert visning

Innhold og bevaring av askorbinsyre i tilberedte, dypfryste grønnsaker = : Content and retention of ascorbic acid in cooked, frozen vegetables

Gudrun Rognerud
Bok Bokmål 1972

Annen tittel	Content and retention of ascorbic acid in cooked, frozen vegetables

Utgitt	Oslo : Statens institutt for forbruksforksning og vareundersøkelser , 1972
Omfang	[6] s.
Opplysninger	Særtrykk av Tidsskrift for hermetikkindustrien, Vol. 58, nr. 5 1972
Emner	næringsstoffer grønnsaker bearbeiding frysing vitamin c
ISBN	8270630071