Hitzesterilisierung und Werterhaltung von Lebensmitteln : Vorträge des Symposiums in München am 15. und 16. April 1970
herausgegeben von A. Fricker und H. Eyer
Bok Tysk 1971
| Utgitt | Darmstadt : Dr. Dietrich Steinkopff Verlag , 1971
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| Omfang | 134 s. : ill.
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| Opplysninger | Med bibliografi og indeks
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| Emner | Canned foods - Sterilization
Food - Preservation næringsmiddelindustri sterilisering varmesterilisering kvalitetsvurdering mat |
| ISBN | 3798503311
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