English wine : from still to sparkling : the newest new world wine country
Oz Clarke
Bok · Engelsk · 2022
| Utgitt | London : Pavilion , 2022
|
|---|---|
| Omfang | 192
|
| Opplysninger | Enhver som priset engelsk vin pleide å bli ledd av, og det av god grunn. Frem til 1990 fantes det knapt gode engelske viner, og de fleste tjente ikke annet formål enn å gjøre deg full hvis du ikke hadde bedre alternativer. Det gamle synet på engelsk vin maler et bilde av vin produsert på liten skala av amatører i konstant kamp mot gjørme og regn. Virkeligheten nå er et land velsignet med store mengder jord egnet til vitikultur, nesten umulig å skille fra de krittrike dalene i Champagne og Chablis. De utnytter klimaendringer til å modne Chardonnay og Pinot Noir til et perfekt nivå for musserende vin, og til stadig mer utmerket ikke-musserende vin. 1990-tallet brakte frem flere pionerer innen produksjon av musserende vin, og ledet av Nyetimber og Breaky Bottom plasserte de England på kartet som vinprodusent. Oz Clarke hjelper deg med å finne den perfekte vinen, fra røde, hvite og musserende viner til dessert- og oransjeviner. «English Wine» er en revidert og oppdatert utgave med nye vingårder og vinprodusenter.
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 9781911682752
|