Protein fractionation by microfiltration in high-protein yogurt processing = : Bruk av mikrofiltreri - detaljert visning

Protein fractionation by microfiltration in high-protein yogurt processing = : Bruk av mikrofiltrering for proteinfraksjonering ved produksjon av proteinrik yoghurt

Camilla Elise Jørgensen
Bok Engelsk 2017
Tekstet på: Bokmål

Annen tittel	Bruk av mikrofiltrering for proteinfraksjonering ved produksjon av proteinrik yoghurt

Utgitt	Ås : Norwegian University of Life Sciences, Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science , 2017
Omfang	1 b. (flere pag.) : kol. ill., diagr.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (ph.d.) - Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås, 2017
Dewey	637.1476
ISBN	978-82-575-1457-0