| |
|---|
| Utgitt
| |
|---|
| Omfang
| |
|---|
| Utgave
| |
|---|
| Opplysninger
| Har bibliografi, innholdsfortegnelse, register. - I denne boka har forfatteren samlet tradisjoner og teknikker som kan brukes for å konservere mat. Kaldrøyking, varmrøyking, raking og rakefiske, salting og speking, tørking, luting, graving og hermetisering. Har oppskrifter, litteraturliste og register. Har tidligere vært utgitt i 2002 med tittelen: Røyk og rak, tørk og grav
|
|---|
| Emner
| |
|---|
| Dewey
| |
|---|
| ISBN
| 978-82-525-7596-5. - 978-82-529-3268-3
|
|---|
