| |
|---|
| Utgitt
| Stockholm : Gästakademien , 1996
|
|---|
| Omfang
| |
|---|
| Opplysninger
| Boken er en lärobok om hantering av alkoholhaltiga drycker på hotell och restauranger. I boken redovisas den svenska alkoholpolitiken med den allra senaste lagstiftningen. Författaren redovisar också de vetenskapliga undersökningar som ligger til grund för vår syn på alkoholen och dess användning, liksom myndigheternas och branschorganisationernas uppfatning.
|
|---|
| Emner
| |
|---|
| ISBN
| |
|---|
