A comparison of the quality deterioration in the Atlantic cod (Gadus morhua) and the Nile perch (Lat - detaljert visning

A comparison of the quality deterioration in the Atlantic cod (Gadus morhua) and the Nile perch (Lates niloticus) stored in ice or slurry

John Bosco Ahimbisibwe
Bok Engelsk 2004


Utgitt	Bergen : [J.B. Ahimbisibwe] , 2004
Omfang	65 bl. : ill.
Opplysninger	Mastergradsoppgave (M.Sc.) i fiskeribiologi og forvalting - Universitetet i Bergen, 2004 I
Emner	biofag biologi fiskeribiologi forvalting ernæring kvalitetsforringe kvalitetsforringelse tosk nilabbor