The microbial diversity of mesophilic starter cultures used in cheese production = : Den mikrobielle - detaljert visning

The microbial diversity of mesophilic starter cultures used in cheese production = : Den mikrobielle diversiteten i mesofile starterkulturer anvendt i osteproduksjon

Cyril Alexander Frantzen
Bok Engelsk 2017
Tekstet på: Bokmål

Annen tittel	Den mikrobielle diversiteten i mesofile starterkulturer anvendt i osteproduksjon

Utgitt	Ås : Norwegian University of Life Sciences, Faculty of Chemistry, Biotechnology and Food Science , 2017
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (ph.d.) - Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås, 2017
Emner	Cheesemaking osteproduksjon starterkulturer
Dewey	637.3
ISBN	978-82-575-1483-9