Introduction to hospitality operations : an indispensable guide to the industry
Peter Jones
Bok Engelsk 2002
| Utgitt | London : Continuum , 2002
|
|---|---|
| Omfang | XIII, 301 s. : ill.
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Emner | overnattingssteder spisesteder ledelse hoteller restauranter hotelladministrasjon
|
| ISBN | 0826460771. - 082646078X
|
