Det farlige oljeeventyret : historien om hval- og fiskefett i margarinen
Hanna Hånes
Bok · Bokmål · 2023
| Omfang | 311 sider : illustrasjoner i farger
|
|---|---|
| Opplysninger | Gjennom 60-70 år var helsefarlig margarin en viktig del av nordmenns kosthold. Margarinen inneholdt delvis herdet hval- og fiskeolje. I kjølvannet fulgte en epidemi av hjerteinfarkt. I tillegg ble blåhvalen nesten utryddet og flere fiskebestander sterkt redusert. Hvordan kunne dette skje? Her får du hele historien, fra 1876, da Nordens første margarinfabrikk begynte å levere smørerstatning i Oslo. Seinere startet Denofa fettherding i Fredrikstad. Særlig etter 1945 ble mye delvis herdet fett brukt i margarinen. Naturlig fett ble skjøvet ut, og skadelige transfettsyrer kom inn. Først rundt år 2000 tok det slutt. Vi vet ikke hvor mange som ble syke og døde av helsefarlig margarinfett. Men det var mange.
|
| Emner | Fish Oils - History
Fish Oils - adverse effects Food Industry Heart Diseases Vis mer... Margarine - history
Public Health Folkehelse Hvalolje Hydrolyse Margarin - Historie Mattrygghet Næringsmiddelindustri herdet marint fett fettherding transfett hjerteinfarkt transfettsyrer margarinproduksjon dødelighet mattryggleik matsikkerhet matvaretrygghet |
| Geografisk emneord | |
| Dewey | |
| ISBN | 9788281045712 : Nkr 449.00
|
- Andøy videregående skole: Biblioteket har 1 av 1 ledig
OBS! Ingen ledig for fjernlån - Askerbibliotekene: Asker bibliotek har 0 av 1 ledig
- Bergen Offentlige Bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 2 ledig
- Bjørnafjorden bibliotek : Eikelandsosen har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Bjørnafjorden bibliotek: Hovudbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Bodin videregående skole: Bibliotekfaglig ressurssenter har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Bodø videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Brønnøysund videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Bærum bibliotek: Hovedbiblioteket Bekkestua har 0 av 1 ledig
- Bø folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Deichman Bjørvika har 0 av 3 ledig
- Fauske videregående skole: Avd. Vestmyra Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Florø folkebibliotek har 1 av 1 ledig
- Gjøvik bibliotek og litteraturhus: Hovedbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Gáivuona girjerádju - Kåfjord bibliotek - Kaivuonon biblioteekki: Valdogirjerájus - Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Gáivuona girjerádju - Kåfjord bibliotek: Olmmáivákki ossodat - Manndalen filial har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hadsel videregående skole: Biblioteket Melbu har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hadsel videregående skole: Skolested Stokmarknes Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Hammerfest bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Harstad bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 2 ledig
- Hornindal bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Høgskolen i Molde, Bibliotektjenesten i Kristiansund: Campus Kristiansund har 1 av 1 ledig
- Høgskolen i Østfold: Biblioteket - Fredrikstad har 1 av 1 ledig
- Høgskulen i Volda: Biblioteket har 1 av 1 ledig
- INN: Universitetsbiblioteket Elverum har 1 av 1 ledig
- Kongsberg bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Kristiansand folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Kvænangen folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Levanger bibliotek har 0 av 1 ledig
- Lillehammer bibliotek og litteraturhus har 0 av 1 ledig
- Lyngen folkebibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Meløy videregående skole: Avd. Glomfjord Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Meløy videregående skole: Avd. Inndyr Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Meløy videregående skole: Avd. Ørnes Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Mosjøen videregående skole: Studiested Kippermoen Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Mosjøen videregående skole: Studiested Marka Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Mosjøen videregående skole: Studiested Sentrum Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Måsøy folkebibliotek har 1 av 1 ledig
- Narvik videregående skole og fagskole: Studiested Solhaugen Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Narvik videregående skole: Studiested Frydenlund. Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Narvik videregående skole: Studiested Oscarsborg - Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nasjonalbiblioteket: Depotbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Nittedal bibliotek har 1 av 1 ledig
- Nofima : Biblioteket Tromsø har 1 av 1 ledig
- Nord universitet - Universitetsbiblioteket Bodø har 1 av 1 ledig
- Nordre Follo bibliotek - Kolben bibliotek har 1 av 1 ledig
- Nordre Follo bibliotek - Ski bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Nordreisa bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Norsk rikskringkasting: Researchsenteret har 1 av 1 ledig
- NTNU Universitetsbiblioteket: Biblioteket Øya har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Polarsirkelen videregående skole: Studiested Mjølan - Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Porsgrunn bibliotek har 1 av 1 ledig
- Saltdal videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Sandnessjøen videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Skjervøy folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Sogndal bibliotek har 0 av 1 ledig
- Sortland videregående skole: Avd. Kleiva Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Sortland videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Steinkjer bibliotek har 0 av 1 ledig
- Storfjord folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Storfjord folkebibliotek: Skibotn filial har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Stortingsbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Sámi girjerádjubálvalus Romssas - Samisk bibliotektjeneste i Troms har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Sølvberget bibliotek og kulturhus har 0 av 1 ledig
- Sømna folkebibliotek har 1 av 1 ledig
- Tromsø bibliotek og byarkiv: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
OBS! Ingen ledig for fjernlån - Trondheim folkebibliotek : Buran bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Byåsen bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Heimdal bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Trondheim folkebibliotek: Klæbu bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Moholt bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Ranheim bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Risvollan bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trondheim folkebibliotek: Saupstad bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Trøndelag fylkesbibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Tønsberg og Færder bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 1 ledig
- UiO : Universitetsbiblioteket: Medisinsk bibliotek har 1 av 1 ledig
- UiT Norges arktiske universitet: Museumsbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Universitetsbiblioteket i Sørøst-Norge: Biblioteket - Vestfold har 0 av 1 ledig
- Vefsn bibliotek: Hovedbiblioteket har 1 av 1 ledig
- Vennesla bibliotek: Hovedbiblioteket har 0 av 1 ledig
- Vest-Lofoten videregående skole: Biblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Vindafjord bibliotek: Hovudbiblioteket har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Vågan bibliotek har 1 av 1 ledig
OBS! Ingen ledig for fjernlån - Ájluovta åssudahka - Drag filial: Hábmera girjjevuorkká - Hamarøy bibliotek har 0 av 0 ledig (Oppdaterer)
- Ørsta folkebibliotek har 1 av 1 ledig