| Originaltittel
| |
|---|
| |
|---|
| Utgitt
| Oslo : Kagge forlag , 2011
|
|---|
| Omfang
| |
|---|
| Opplysninger
| I det historiske området Catalonia nordøst i Spania finner vi restauranten elBulli, kåret til verdens beste restaurant og med tre stjerner i Michelinguiden. Denne boken avslører det indre livet på kjøkkenet og de gastronomiske innovasjonene som har bidratt til å skape den spektakulære maten. Her finner vi over 1000 oppskrifter og innlegg som skildrer metodene og matfilosofien, elBullis historie og kjøkkensjefen Ferran Adrià.
|
|---|
| Emner
| |
|---|
| Dewey
| |
|---|
| ISBN
| |
|---|
