What Einstein told his cook : kitchen science explained

Robert L. Wolke ; with recipes by Marlene Parrish
Bok · Engelsk · 2002

Utgitt	New York : W. W. Norton & Company , c2002
Omfang	xviii, 350 s. : ill.
Emner	Cookery Science matlaging næringsmiddel kjemi næringsmiddelteknologi molekylær gast ronomi
ISBN	0393011836