Biochemistry of foods

Søk kun i bestemt felt Avgrens på brukernivå barn, voksen osv

Avgrens på format. (Bok, DVD, Lydbok, etc.) Avgrens på språk

Fra år

Til år


Utgitt	San Diego : Academic Press , c1990
Omfang	xiii, 557 s. : ill.
Utgave	2nd ed.
Opplysninger	Revidert utg. av: Biochemistry of foods / N. A. M. Eskin, H. M. Henderson, R. J. Townsend, 1971.
Emner	Biochemistry Food Biokjemi Næringsmiddelkjemi næringsmiddelteknologi næringsmiddelkjemi biokjemi
ISBN	0122423518

Biblioteksøk