| |
|---|
| Utgitt
| New York : Chapman & Hall , c1996
|
|---|
| Omfang
| |
|---|
| Utgave
| |
|---|
| Emner
| Næringsmiddelbakteriologi
næringsmidler mikrobiologi bakterier mugg gjær metoder immunologi hygiene matforgiftning kontroll kvalitet konservering sikkerhet Staphylococcus Clostridium perfringens Bacillus cereus Listeria Salmonella Shigella Escherichia Vibrio Yersinia Campylobacter mykotoksiner virus HACCP taksonomi
|
|---|
| ISBN
| |
|---|
