| |
|---|
| Utgitt
| Tromsø : Fiskeriforskning , 1993
|
|---|
| Omfang
| |
|---|
| Opplysninger
| |
|---|
| Emner
| fiskeprodukter kvalitetskontroll
fisketilvirkning fiskeprodukter næringsmiddelteknologi kjølelagring laks råstoff kvalitetskontroll fiskeforedling næringsmiddelindustri produktutvikling farseprodukter råstoffvariasjoner tekstur antioksidanter kjøling lagring frysing harskning
|
|---|
| ISBN
| |
|---|