Bevaring av askorbinsyre i grønnsasker under lagring : innhold av askorbinsyre i rå og tilberedte friske grønnsaker : innhold av næringsstoffer i rå, dypfryst torskefilet og innhold av B-vitaminer i tilberedt torsk : vekttap og bevaring av tiamin i en del kjøttvarer ved steking i panne og grilling i ovn

Bok · Bokmål · 1977

Utgitt	1977
Omfang	27 s.