Identification of androstenone sensitive subjects and their evaluation of different androstenone and - detaljert visning

Identification of androstenone sensitive subjects and their evaluation of different androstenone and skatole tainted meat products = : Identifisering av androstenon sensitive subjekter og deres evaluering av ulike kjøttprodukter med androstenon og skatol

Kathrine Lunde
Bok Engelsk 2011

Annen tittel	Identifisering av androstenon sensitive subjekter og deres evaluering av ulike kjøttprodukter med androstenon og skatol

Utgitt	Ås : Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences , 2011
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (ph.d.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2011
Emner	Androstenedione Animal production Castration Consumer behaviour Vis mer... Consumer surveys Feeding preferences Meat products New products Norway Off flavours Organoleptic analysis Pork Prepared foods Skatole Smell Swine Trends testing svinekjøtt kjøttprodukt kjøttproduksjon rånelukt rånesmaknyhetsprøving forbrukeradferd sensorisk analyse smak matvaner
Dewey	664.92
ISBN	9788257509767