The chemistry of oils and fats : sources, composition, properties and uses
Frank D. Gunstone
Bok Engelsk 2004
Utgitt | Oxford : Blackwell Publ. , 2004
|
---|---|
Omfang | XVI, 288 s. : ill.
|
Emner | |
ISBN | 0849323738. - 1405116269
|
Utgitt | Oxford : Blackwell Publ. , 2004
|
---|---|
Omfang | XVI, 288 s. : ill.
|
Emner | |
ISBN | 0849323738. - 1405116269
|