Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji - detaljert visning

Sztuka fermentacji : praktyczne wskazówki z całego świata na temat procesu kiszenia i fermentacji warzyw, owoców, ziaren, mleka, fasoli, miesa i innych produktów

Katz Ellix Sandor
Bok Polsk 2016

Annen tittel	The art of fermentation [an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world]
Medvirkende	Pollan, Michael (medforfatter)

Omfang	620 s. : ill. (noen kol.)
Opplysninger	Originaltittel: The art of fermentation : an in-depth exploration of essential concepts and processes from around the world. - Har ordforklaringer, bibliografi, alfabetisk indeks og henvisninger til nettressurser. - Prisbelønt bok om metoder for å fermentere planter, meieriprodukter, kjøtt og fisk. Inneholder oppskrifter fra hele verden på fermentert mat og drikke
Emner	Helsekost Konservering Matlaging
Dewey	664.024
ISBN	978-83-65442-48-2
Hylleplass	POL.664.024 San