Potato starch dispersions : structure and rheology
Karin Svegmark
Bok Engelsk 1992
| Utgitt | Göteborg : Department of Food Science, Chalmers University of Technology , 1992
|
|---|---|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Påstemplet: Doktorsavhandlingar vid Chalmers tekniska högskola. Ny serie. Nr 889
|
| Emner | |
| ISBN | 9170327289
|
