Norsk matmakt i endring
Hilde Bjørkhaug, Reidar Almås og Jostein Vik (red.)
Tale på CD · Bokmål · 2018
| Medvirkende | Almås, Reidar (medforfatter)
Bjørkhaug, Hilde (medforfatter) Brustad, Sigvat (medforfatter) Burton, Rob (medforfatter) Vis mer... Forbord, Magnar (medforfatter)
Hegnes, Atle Wehn (medforfatter) Kjærnes, Unni (medforfatter) Klimek, Bjørn (medforfatter) Kvam, Gunn-Turid (medforfatter) Olsen, Per Ingvar (medforfatter) Rønning, Lars (medforfatter) Stræte, Egil Petter (medforfatter) Tranøy, Bent Sofus (medforfatter) Vik, Jostein (medforfatter) |
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Norsk lyd- og blindeskriftbibliotek , 2018
|
| Omfang | 29 t. 15 min.
|
| Opplysninger | Brage Talesyntese. - Fra forlagets bokomtale: Denne boka analyserer endringer i organisering og forvaltning av det norske matsystemet. Hvem har fÅtt økt innflytelse i verdikjedene for mat de siste tjue årene? Her har vi sett en sterk konsentrasjon i dagligvarebransjen mot det som ser ut til a bli tre store og mektige dagligvarekjeder. Det overordna bildet er at det ikke skjer noen entydig nyliberalisering på matområdet i Norge, men en dreining mot et korporativt, nyregulert nettverksregime hvor både stat, matprodusenter og forbrukere er svekket til fordel for dagligvarebransjen og den globale matindustrien. Samtidig etableres det nye verdikjeder i samarbeid mellom produsenter og konsumenter som motkraft til denne utviklingen.. - 22/06/2018. - Bergen
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-16-27183-4
|
| Hylleplass | 226103
|