Tradisjonsmatfestivalenes tvetydighet : en studie av Norsk gamalostfestival, Smalahoveslepp og Norsk rakfiskfestival = The ambiguity of traditional food festivals : a study of Norwegian Old Cheese Festival, Sheep Head Festival and Half-Fermented Trout Festival
Atle Wehn Hegnes
Bok Bokmål 2003
Digital utgave: Søke-URL
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Statens institutt for forbruksforskning , 2003
|
| Omfang | 161 s. : ill.
|
| Opplysninger | Omarbeidet utgave av forfatterens hovedoppgave i sosiologi - Universitetet i Oslo, 2003. - Prosjektnr : 11-2003-24. - Sammendrag på engelsk
|
| Emner | Norsk gamalostfestival : (NO-TrBIB)3107801
Norsk gamalostfestival((NO-TrBIB)3107801) Norsk rakfiskfestival : (NO-TrBIB)3107799 Norsk rakfiskfestival((NO-TrBIB)3107799) Vis mer... Smalahoveslepp : (NO-TrBIB)3107800
Smalahoveslepp((NO-TrBIB)3107800) Festival Festivaler Mat Mattradisjon Mattradisjoner Festivaler((NO-TrBIB)HUME04846) Mat((NO-TrBIB)HUME04912) Mattradisjoner((NO-TrBIB)HUME04904) matfestivaler tradisjonsmat matlaging norge sammenlignende studie tradisjoner festivaler |
| Dewey | |
| ISBN | 8270633879
|
