| Annen tittel
| |
|---|
| Originaltittel
| |
|---|
| Medvirkende
| |
|---|
| |
|---|
| Utgitt
| North Adams, MA : Storey Publishing , 2021
|
|---|
| Omfang
| 294 sider : illustrasjoner i farger
|
|---|
| Opplysninger
| Eplecider eddik har en lang historie som folkemedisin for en rekke helsemessige forhold, og som et resultat har oppnådd noe som ligner kultstatus blant naturlige helseentusiaster. Det er en hel verden av alternativer utover butikkkjøpt eplecider edikk, eller destillert hvit eddik. Eddik kan lages av alt med gjærbart sukker, enten det er rester av saftkjøtt eller brune bananer, markblomster eller øl. Kirsten K. Shockey tar leserne med på en reise i de omfattende mulighetene som lever i dette eldgamle krydderet, helsetonicen og som fast ingrediens i det globale kjøkkenet. Detaljert skildring av vitenskapen om eddik og det grunnleggende kunnskap om utstyr, brygging, tapping og aldring gir leserne grunnleggende ferdigheter og kunnskaper for gjæring av egen eddik.
|
|---|
| Emner
| |
|---|
| Sjanger
| |
|---|
| Dewey
| |
|---|
| ISBN
| 9781635862812 : Nkr 404.00
|
|---|
| Hylleplass
| |
|---|
