Bearbeiding og utnyttelse av fiskehoder : kvalitet og holdbarhet av tunger, kinn og "medaljonger" : - detaljert visning

Bearbeiding og utnyttelse av fiskehoder : kvalitet og holdbarhet av tunger, kinn og "medaljonger" : innledende analyse av komponenter i "resthodet"

Iren Stoknes
Bok Bokmål 2000


Utgitt	Ålesund : Møreforsking , 2000
Omfang	85 s., [11] bl. : ill.
Opplysninger	Forfatterangivelse på omslag: Iren Skjåstad Stoknes og Ann Helen Hellevik. - Elektronisk reproduksjon