Studies on Atlantic salmon (Salmo salar) thrombin and fibrinogen with emphasis on their purification - detaljert visning

Studies on Atlantic salmon (Salmo salar) thrombin and fibrinogen with emphasis on their purification, characterization and potential use as meat binding agents

Even Manseth
Bok Engelsk 2004

Annen tittel	Studier av trombin og fibrinogen fra Atlanterhavslaks (Salmo salar) med vekt på rensing, karakterisering og potensiell bruk som bindemiddel i kjøtt

Utgitt	Ås : Agricultural University of Norway, Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science , 2004
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 2004
Emner	Adhesives Atlantic salmon Binding proteins Blood protein concentrate Vis mer... Fibrinogen Food technology Heparin Identification Meat products Meat Norway Purification Salmo salar Use value
Dewey	664.9
ISBN	8257505978