Rapid spectroscopic methods for predicting water-holding capacity in meat = : Hurtige spektroskopisk - detaljert visning

Rapid spectroscopic methods for predicting water-holding capacity in meat = : Hurtige spektroskopiske målemetoder for prediksjon av vannbindingsevne i kjøtt

Petter Vejle Andersen
Bok Engelsk 2017
Tekstet på: Bokmål

Annen tittel	Hurtige spektroskopiske målemetoder for prediksjon av vannbindingsevne i kjøtt

Utgitt	Ås : Norwegian University of Life Sciences, Faculty of Science and Technology , 2017 [utsendt 2018]
Omfang	1 b. (flere pag.) : kol. ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (ph.d.) - Norges miljø- og biovitenskapelige universitet, Ås, 2018
Dewey	664.92907
ISBN	978-82-575-1493-8