Utilization of sweetpotato (Ipomoea batatas) endogenous amylases for the development of a sweetpotat - detaljert visning

Utilization of sweetpotato (Ipomoea batatas) endogenous amylases for the development of a sweetpotato weaning food = : Bruk av endogene amylaser fra søtpotet for utvikling av avvenningsmat til spedbarn

Agnes Nabubuya
Bok Engelsk 2013

Annen tittel	Bruk av endogene amylaser fra søtpotet for utvikling av avvenningsmat til spedbarn

Utgitt	Ås : Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences , 2013
Omfang	1 b. (flere pag.) : ill.
Opplysninger	Delvis opptrykk av artikler. - Engelsk tekst. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (ph.d.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2013
Emner	Amylases Antioxidants Chemical composition Consistency Vis mer... Food processing Infant foods New products Postharvest technology Rheological properties Starch Storage Sugars Sweet potato flour Sweet potatoes Uganda Use value Weaning søtpotet barnemat avvenne (fra morsmelk) bruksverdi antioksidant sukker stivelse mel egenskap produksjon lagre lagringpostharvest behandling utviklingsland
Dewey	664.8
ISBN	9788257511234