Sannheten om mat : serie
DVD · Flerspråklig · 2008
| Utgitt | Volda : AV-senteret , 2008
|
|---|---|
| Omfang | 3 DVD (6 program á 50 min.)
|
| Opplysninger | 1. Hva gjør maten med oss? : Livslengde skal det handle om i første episode. Vi får vite hva slags mat som demper aldringsprosessene. Og hvorfor slik mat gjør akkurat det. Vi får svar på hvorfor blåbær særlig er bra for hjernen, og hvorfor tomater beskytter huden vår mot solstråling og hjelper oss til å se yngre ut. Vi får også høre mer om hvorfor akkurat spinat kan være bra mot redusert syn i alderdommen.. - 2. Sexy mat : Er det sant at kvinner som er på date med en mann de føler seg tiltrukket, av spiser mindre enn ellers? Gamle vendinger vil ha det til at kvinner spiser mindre i selskap med menn for å virke mer feminine. Programmet viser til en undersøkelse som ble utført på 1980-tallet, og som konkluderte med at dette stemmer. Men holder teorien fortsatt vann? Attraktiv og omvendt Programskaperne gikk i gang med å undersøke saken. De fikk fem intetanende kvinner til å bli med på to forskjellige typer date. Først datet de lite attraktive menn og spiste middag med dem. Deretter datet de bare attraktive menn og gjorde det samme. Restene av det kvinnene fikk servert ved begge anledninger ble nøye kontrollert og veid. Andre eksperimenter i episoden omfatter sammenhengen mellom kosthold og sædkvalitet, og om visse typer mat kan dempe kvinnens premenstruelle plager.. - 3. Fakta og myter om barnemat : Hvordan få barn til å spise mer frukt og grønnsaker? Er kaker ute av syn nødvendigvis ute av sinn? Fører faste frokostmåltider til bedre utviklet intelligens hos barn? Og fører sukkerholdig kost til hyperaktivitet? I episoden har tv-teamet unngått å gjøre eksperimenter som involverer barn og diett, fordi barn ikke kan samtykke til å være med på et selvstendig grunnlag. Derfor er testene som involverer mat av psykologisk art og viser hvordan vi endrer barns spisevaner til det bedre. Testene går ut på å finne den beste måten å holde usunn mat vekk fra barna, og finne ut hvordan de kan påvirkes til å like grønnsaker og frukt. Innøving av naturlig måtehold i matveien inngår i programmet. Videre får vi en utprøving av om sukkerinntak fører til hyperaktivitet. Sammenhengen tv-titting/stillesitting og overvekt hos barn er ikke bevist. Kan det være andre årsaker til at tv-titting fører til vektøking?. - 4. Fete porsjoner : I dette programmet dukker bilringene opp, og det er på tide å tenke på hva som gjør at vi gafler i oss. I de hundretusener av år da menneskets forgjengere utviklet seg, var det et biologisk imperativ å spise og ikke sulte. Det var først i forrige århundre (i alle fall her i Vesten) at mat ble vanlig å finne overalt, og folk tok til å spise når det ble satt mat foran dem på bordet.I #Sannheten om mat# utføres bl.a. følgende eksperiment: En gruppe mennesker blir invitert på kino om kvelden og får et beger hver med popkorn. Neste kveld blir de også tatt med på kino, og de får dobbelt så mye popkorn som kvelden før. Begge kveldene veies og kontrolleres hvor mye hver enkelt i gruppen etterlater seg av popkorn. Forsøk viser at vi spiser 18 # 25 prosent mer om porsjonene dobles, og hele 30 # 45 prosent mer når det dreier seg om snacks. Her ligger altså en klar melding om at vi lar oss forføre av størrelsen på porsjonene. Dobles de, spiser vi langt mer enn hva vi burde.. - 5. Mat og skjønnhet : Det er et vanlig skjønnhetstips at to liter vann om dagen vil gjøre susen for huden din. Men er det sant? Det unge tvillingparet Susie og Alice får i oppdrag å prøve ut påstanden. Vi som ikke ønsker oss solbrent hud, får gode tips. Vi får blant annet vite hvilken mat som beskytter mot solens UV-stråler. Visste du at tomatpuré inneholder fem ganger mer lycopen, som beskytter huden mot solstråler, enn vanlige tomater? Antioksidantenes positive virkninger er et annet tema. En gruppe eldre får målt påviselige bedringer i koordinasjonsevnen og kortminnet når de spiser mat med mye antioksidanter, som bær og spesielt blåbær. Vi får også eksempler på virkningen av rødvin på blodkarene og på at spinat inneholder et synsfremmende stoff.. - 6. Hva slags mat gjør deg utholdende? : Er du på utkikk etter måter å komme i fysisk og mental toppform på, kan kveldens episode gi deg en og annen nyttig pekepinn. Hvor ofte og hvordan vi inntar maten, er første punkt. Tester viser gode resultatet av å spise små mengder ofte, i stedet for å stappe seg i et par ganger om dagen. Kaffe er verdens mest populære mentale oppkvikker, og vi skal se hvordan koffein-avhengige mennesker reagerer når de må gå gjennom dagen uten sitt faste antall kopper. Kaffe er en slags hjerneføde men hvordan fungerer det? Gjør kaffe oss mer utholdende? Er det slik at fisk reduserer stress og gjør at vi yter mer? Gjør kjøtt oss mer utholdende mens vegetarmat gjør oss slappe? Og er karbohydrater mer styrkende enn proteiner og fett?. - Er du klar for sannheten om maten du spiser og hvordan den påvirker deg? Begrenser man risikoen for sykdommer bare ved å endre kostholdet noe, og er det sant at hvitløk kan hjelpe mot impotens? Bli med og avdekk mytene knyttet til mat. Ved hjelp av 500 frivillige prøvekaniner anskueliggjøres de mange utrolige og iblant nesten sjokkerende virkninger som maten kan ha, både på de indre og ytre funksjonene til menneskekroppen. Britisk produksjon.
|
| Emner | |
| Dewey |