Effect of icing and storage temperatures on salmon quality = : Effet du glacage des temperatures d'entreposage sur la qualité du saumon
Ola M. Magnussen O.M. Magnussen, S. Johansen, T.S. Nordtvedt
Bok Engelsk 1996 Ola M. Magnussen
Flere språk: Fransk
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| Utgitt | [Paris] : [International Institute of Refrigeration] , [1996]
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| Omfang | Bl. 247-254 : ill.
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