| |
|---|
| Utgitt
| Oslo : Yrkeslitteratur , 1994
|
|---|
| Omfang
| |
|---|
| Utgave
| |
|---|
| Opplysninger
| Brukes til: Produksjons- og konserveringslære / Kjell E. Innli, Helge Helmersen ; Råstofflære / Kjell E. Innli, Helge Helmersen. - Over tittelen: Hotell- og næringsmiddelfag. - Elektronisk reproduksjon
|
|---|
| Emner
| matvarer konservering matlaging råvarer storkjøkken lærebøker videregående skole hotell- og næringsmiddelfag
|
|---|
| ISBN
| |
|---|
