om denne boka:
I Portugal og Brasil er man avhengig av norsk klippfisk for å lage bacalao - det vet vi. Men også mange andre steder i verden trylles det fram lokale delikatesser av trauste norske råvarer.
Hans Morten Sundnes har reist til elleve steder i ni land på tre kontinenter for å fortelle historien om hva som skjer med de viktigste norske fiskeslagene. Vi følger seien til brasilianske Bahia. Vi lærer oss hollandske sildegrep. Og vi sporer opp norsk ishavslodde i Tokyos natteliv.
Biter av Norge - smak av verden er både et reisebrev med norsk fisk i hovedrollen, og en unik fortelling om Norges eldste handelsvare. Boka er krydret med eksotiske oppskrifter og gjennomillustrert med fotografier.