Matkonservering med karbonylforbindelser : Maillard-reaksjonsprodukter - mer enn bare brun farge?
Terence J. Painter
Bok Bokmål 1996
Utgitt | [Oslo] : [Ingeniørforlaget] , 1996
|
---|---|
Omfang | Bl. 12-16 : ill.
|
Utgitt | [Oslo] : [Ingeniørforlaget] , 1996
|
---|---|
Omfang | Bl. 12-16 : ill.
|