Essentials of food science

Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian
Bok Engelsk 2003


Utgitt	New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers , 2003
Omfang	XVII, 482 s. : ill.
Utgave	2nd ed.
Emner	Food - Analysis Food - Composition Nutrition matvareindustri matvarehandel ernæring matvarer
ISBN	0306473631

Essentials of food science
Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christia...

Bok · Engelsk · 2008

Biblioteksøk