New food product development : from concept to marketplace
Gordon W. Fuller
Bok Engelsk 2005
| Utgitt | Boca Raton, Fla. : CRC Press , c2005
|
|---|---|
| Omfang | 388 s. : ill.
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Opplysninger | 1. utg. 1994
|
| Emner | næringsmidler matvarer produktutvikling produkter analyser sensorikk holdbarhet sikkerhet informasjonssøking databasermarkedsføring forbrukere organisering trender
|
| ISBN | 0849316731
|
