Produksjon av fast og rørt yoghurt av ku- og geitmelk med økning av tørrstoff til ulike nivå ved ultrafiltrering og tilsetning av melkepulver
hovedoppgave av Marianne Dahl
Bok Bokmål 1982
Utgitt | [Ås] : [M. Dahl] , 1982
|
---|---|
Omfang | 82, [ca 20] bl.
|
Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, Meieriinstituttet, 1982
|
Emner | Cow milk
Dried milk Dry matter content Goat milk Vis mer... Norway
Production Ultrafiltration Yoghurt yoghurt produksjon kumelk geitemelk tørrstoff (TS) melkepulver, tørrmelk |