Produksjon av fast og rørt yoghurt av ku- og geitmelk med økning av tørrstoff til ulike nivå ved ultrafiltrering og tilsetning av melkepulver


hovedoppgave av Marianne Dahl
Bok Bokmål 1982
Utgitt
[Ås] : [M. Dahl] , 1982
Omfang
82, [ca 20] bl.
Opplysninger
Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, Meieriinstituttet, 1982
Emner
Cow milk
Dried milk
Dry matter content
Goat milk
Vis mer...

Bibliotek som har denne