Food science sourcebook. Part 1. Terms and descriptions
Herbert W Ockerman
Bok Engelsk 1991
| Utgitt | New York : Van Nostrand Reinhold , 1991
|
|---|---|
| Omfang | xv, 829 s.
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Emner | Food - Composition Tables
Food - Dictionaries næringsmidler næringsmiddelkjemi matvaretabeller oppslagsbøker |
| ISBN | 0442007760. - 0442233884
|
