Et sensorisk panels evne til å registrere og beskrive oksidativ harskning i svinefett

av Marit Rødbotten
Bok · Bokmål · 1993

Utgitt	[Bekkestua] : Stabekk høgskole , 1993
Omfang	94 s.
Opplysninger	Hovedoppgave i ernæring, helse- og miljøfag - Stabekk høgskole, 1993
Emner	sensorikk svinefett fett hovedoppgaver