Lactic acid bacteria and yeasts in amasi, a South African spontaneously fermented milk : isolation, characterisation, and metabolic interactions = Melkesyrebakterier og gjærer i amasi, et [sic] spontant fermenterende melk fra Sør Afrika : isolation, karakterisering og interaksjoner
by Olivier Jean-Luc Habimana
Bok Engelsk 2005
Annen tittel | |
---|---|
Utgitt | Ås : [O. J.-L. Habimana] , 2005
|
Omfang | 175 bl. : fig., kart
|
Opplysninger | Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2005. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
Emner |