Råstoff og produksjon : restaurant- og matfag vg1
Britt Elisabeth Olsen(red.)
Bok Bokmål 2007 · Kokebøker
| Medvirkende | Olsen, Britt Elisabeth (redaktør)
|
|---|---|
| Utgitt | Bergen : Fagbokforlaget , cop. 2007
|
| Omfang | 402 s. : kol. ill.
|
| Utgave | Bokmål[utg.]
|
| Opplysninger | Boka er del av et læreverk som består av: Råstoff og produksjon ; Kosthold og livsstil ; Bransje, fag og miljø ; nettsted.
|
| Emner | Hotell- og restaurantnæring
Restaurantkjøkkener Storkjøkkener Råstoff og produksjon Vis mer... Drikkevarer
Hygiene Kokebøker Matlaging Matvarer Matvarer og matlaging - Lærebøker Næringsmiddelproduksjon Næringsmidler Produksjon Restaurant- og matfag - Lærebøker Råstoffer Lærebøker Matvarer og matlaging((NO-OsBA)1190374) læreverk lærebøker videregående skole restaurantfag matfag vg1 råstofflære matvarer |
| Sjanger | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-450-0506-6(h.)
|
