Growth and interaction of selected lactic acid bacteria and yeasts : isolated from Swaziland naturally fermented milk
Solveig Ouren and Tonje Warholm
Bok Engelsk 2009
| Utgitt | Ås : [S. Ouren] : [T. Warholm] , 2009
|
|---|---|
| Omfang | 91, 59 bl. : fig.
|
| Opplysninger | Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, Ås, 2009. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
| Emner | Biological interaction
Cell counting Cultured milk Fermentation Vis mer... Growth
Identification Isolation Laboratory experimentation Lactic acid bacteria Metabolism Norway Selection Swaziland UHT milk Yeasts kulturmelk, surmelk melk varmebehandling fermentering, gjæring gjær[sopp] melkesyre bakterie utvalg, seleksjon vekst stoffskifte, metabolisme |
