Tenderstretch & tendercut : effekt på mørhet i storfekjøtt = Tenderstretch & tendercut : effects on tenderness in beef
av Janne Idland
Bok Bokmål 1998
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [J. Idland] , 1998
|
| Omfang | 67, 45 bl. : ill.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1998. - Med sammendrag på engelsk
|
| Emner |
