New food product development : from concept to marketplace
Gordon W. Fuller
Bok Engelsk 2011
| Utgitt | Boca Raton, Fla. : CRC Press , c2011
|
|---|---|
| Omfang | XIX, 487 s.
|
| Utgave | 3rd ed.
|
| Emner | Food industry and trade - Technological innovations
Food - Research New products - Marketing Product management næringsmidler matvarer produktutvikling produkter analyser sensorikk holdbarhet sikkerhet informasjonssøking databasermarkedsføring forbrukere organisering trender |
| ISBN | 9781439818640
|
