Lipids and proteins in marine raw materials : effect of antioxidants during storage and processing of protein hydrolysates
Kristine Kvangarsnes
Bok Engelsk
| Originaltittel | |
|---|---|
| Omfang | 1 bind (varierende paginering) : diagrammer
|
| Opplysninger | Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (ph.d.) - Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet, Ålesund, 2021
|
| Emner | Antioksidanter((NO-TrBIB)NTUB16735)
Lipider((NO-TrBIB)NTUB06564) Proteiner((NO-TrBIB)NTUB08866) fisk regnbueørret laksefisker |
| ISBN | 9788232666324
|
Lipids and proteins in marine raw materials - effect of antioxidants during storage and processing of protein hydrolysates
Kristine Kvangarsnes
Bok · Engelsk · 1997
Kristine Kvangarsnes
Bok · Engelsk · 1997
